Поскольку глобальная осведомленность о безопасности пищевых продуктов продолжает расти, все больше и больше стран пересматривают правила, касающиеся прозрачности ингредиентов, предъявляя более высокие требования к заявлениям на маркировке, источникам ингредиентов и информации о пищевой ценности. Для кондитерской промышленности, особенно для таких инновационных категорий, как жевательные конфеты и лиофилизированные конфеты, такое политическое давление становится новым барьером для входа на рынок.
Политические тенденции
В Европейском Союзе некоторые государства-члены уже ввели или рассматривают возможность ужесточения правил маркировки ингредиентов, требуя от производителей более заметно указывать на упаковке добавки, источники красителей и содержание сахара.
В Северной Америке регулирующие органы также настаивают на размещении «этикеток на лицевой--упаковке», вынуждая производителей кондитерских изделий четко предупреждать о высоком-содержании сахара или высоко-калорийных ингредиентах на лицевой стороне упаковки.
Некоторые страны Ближнего Востока требуют от импортируемых производителей снеков предоставления подробных описаний химических добавок и усиливают надзор за местным рынком.
Эти нормативные изменения отражают растущий глобальный спрос на «чистую этикетку» и безопасность пищевых продуктов.
Влияние на кондитерскую промышленность
Новые правила маркировки оказали глубокое влияние на отрасль:
Увеличение затрат на соблюдение требований к маркировке: производителям необходимо изменить дизайн упаковки, инвестировать в аудит этикеток, а также, возможно, потребуется провести повторную сертификацию своих формул.
Повышенный порог доверия потребителей: из-за ужесточения правил потребители все больше внимания уделяют прозрачности ингредиентов, при этом «натуральность + минимальное количество добавок» становится ключевым показателем качества продукции.
Повышенная сложность торговли. Транснациональные кондитерские компании при экспорте должны соблюдать стандарты маркировки в нескольких странах/регионах, что создает серьезную проблему для мелких и средних-производителей.
Ответ MiniCrush:
В ответ на глобальные тенденции регулирования MiniCrush активно решает эти проблемы и сохраняет лидирующие позиции с помощью следующих методов:
Модернизация системы маркировки. Компания запустила глобальный проект по стандартам маркировки, разрабатывая соответствующие декларации ингредиентов и этикетки с информацией о пищевой ценности для различных рынков (Европа, Ближний Восток, Северная Америка и т. д.) и предварительно-проверяя многоязычные версии.
Прослеживаемость и прозрачность: MiniCrush создала систему отслеживания сырья, чтобы гарантировать, что ключевые ингредиенты, такие как фруктовый порошок, растительная камедь и подсластители, можно отслеживать по всей цепочке поставок. Информация указана на упаковке продукта и на официальном веб-сайте.
Стратегия упрощенной формулы. Чтобы лучше адаптироваться к тенденции к чистой этикетке, MiniCrush выпустила серию лиофилизированных конфет и жевательных конфет с более простыми ингредиентами, без искусственных красителей и синтетических ароматизаторов. Это не только соответствует политике, но и повышает привлекательность бренда для-высоких клиентов и импортеров.
Перспективы на будущее
Ожидается, что в условиях продолжающегося ужесточения глобального регулирования кондитерская отрасль будет подвергаться ускоренной консолидации. Компании с прозрачными рецептурами, соответствующей маркировкой и отслеживаемыми цепочками поставок будут более востребованы.
MiniCrush заявила, что укрепляет свои механизмы реагирования на нормативные требования и готова поддерживать тесную связь с мировыми импортерами и регулирующими органами для совместного изучения чистых и прозрачных решений для пищевых продуктов, соответствующих будущим тенденциям.
