Среди потребителей снеков во всем мире молодые потребители становятся основной движущей силой изменений на кондитерском рынке. В отличие от предыдущих поколений, которые просто гонялись за сладостью, новое поколение потребителей больше внимания уделяет текстуре, визуальной привлекательности и истории продукта.
Развитие платформ социальных сетей превратило конфеты из «готовой-закуски-в «продукт, которым можно поделиться». Конфеты с необычной формой, необычной текстурой и приятным вкусом с большей вероятностью станут вирусными на платформах коротких видео и в социальных сетях. Этот сдвиг также побудил кондитерские бренды учитывать «возможность совместного использования» и «экспериментальную ценность» на этапе разработки продукта.
Инсайдеры отрасли отмечают, что будущая конкуренция на кондитерском рынке будет отражаться не только на рецептурах и ценах, но и на способности устанавливать эмоциональную связь с потребителями. Эта тенденция потребления,-ориентированная на опыт, меняет всю продуктовую логику кондитерского рынка.
