В последние годы такие рынки, как Европа, США и Ближний Восток, усилили юридический надзор за молочными продуктами. От требований к отслеживаемости США для молочных ингредиентов подЗакон о модернизации пищевых продуктов (FSMA)в ЕСОбщий законодательство о продовольствииОправдая точную маркировку молочного источника, экспортеры должны соответствовать более высоким стандартам.
В качестве лиофилизированного производственного объекта с более чем 20-летним опытом, Minicrush активно предпринимает эти требования:
Полная реализация систем HACCP и ISO 22000, обеспечение сквозного отслеживания от хранения молочного сырья, охлаждения, обработки, до упаковки.
Поиск молочных ингредиентов, сертифицированные Halal, Kosher, BRCи другие глобально признанные стандарты.
Предоставление сторонних отчетов о тестировании молочных компонентов и сертификатов происхожденияДля продуктов с лиофильными содержаниями в молочных продуктах (например, лиофилизированного мороженого, кремовых чипсов) в соответствии с правилами.
Создание команды реагирования регулированияк квартальному обновлению молочных стандартов на целевых рынках и проведении обучения сотрудников.
«Молочные компоненты могут представлять небольшую часть наших продуктов, но в случае участия мы должны оставаться впереди нормативных изменений-даже прежде, чем наши клиенты».
- Директор по операциям с миникрением
Анализ тенденций регулирования:
Соединенные Штаты: FDA обеспечивает три приоритета для продуктов для молочных продуктов:Прослеживаемая маркировка, предупреждения об аллергене и прозрачность ингредиентов.
Евросоюз: ТребуетСтрановая маркировка молочного источника, запрещает расплывчатые термины, такие как «Происхождение ЕС».
Средний Восток: Молочные продукты должны нестиСертификация халяляи явно заявляю «нет животного желатина» на этикетках.
