Управление по санитарному надзору за продуктами и лекарствами США (FDA) представило предложенное правило, которое может переопределить стратегии производства и маркетинга продуктов питания, с фронтом - из - упаковки (FOP)насыщенный жир, натрия и добавленные сахарасНизкий / средний / "высокий"классификация.
В то время как регулирование предназначено для того, чтобы помочь потребителям сделать быстрый и здоровый выбор, его наибольшее влияние может ощущаться за кулисами -, заставляя пищевые компании переосмыслить составы, поиск и разработку продукта.
Этикетка, которая говорит громче, чем цифры
В настоящее время большинство пищевых продуктов имеют панель «Факты питания» на задней или стороне пакета. Тем не менее, исследования показывают, что многие потребители изо всех сил пытаются понять % ежедневной ценности ( % dv) или преобразовать граммы питательных веществ в значимые решения о здоровье.
Предлагаемое FDA правило направлено на то, чтобы изменить это. Новый фронт - of - упаковочный коробка будет указана:
Низкий (меньше или равен 5% DV)
Средний (6–19% DV)
Высокий (больше или равен 20% DV)
Эта система мгновенно очевидно, когда продукт с высоким содержанием сахара или натрия. Для пищевой промышленности, однако, эта простота имеет большой вес: быть отмеченным с ярлыком «высокий сахар», может сдерживать покупки и повредить капитал бренда.
Давление переформулировки по категориям
Отраслевые аналитики ожидают, что новые правила маркировки будут вызвать волнуусилия по переформулированию, аналогично кампаниям «транс -жиров устранения» начала 2000 -х годов.
Напитки: Компании по содовой и соке будут продолжать переходить наNatural Zero - калорийные подсластителиКак стевия и монахие фрукты.
Закуски: Производители соленых закусок могут инвестировать вУлучшители аромата и калий - альтернативы на основе альтернативыЧтобы разрезать натрия.
Кондитерские изделия: Производители конфет сталкиваются с двойной проблемой уменьшения сахара, не теряя текстуры, блеск или аромат.
«Front - of - прозрачность упаковки означает, что вы больше не можете скрывать за небольшим шрифтом и процентом», - говорит доктор Эллен Уитакер, исследователь политики в области питания в Университете Джорджтауна. «Если ваша конфета говорит:« Высокий сахар », потребители заметят -, и они переключатся».
Преимущество Minicrush: low - сахар по дизайну
Для производителей глобальных кондитерских изделий предложение FDA представляет собой как риск, так и возможность. Те, кто не подготовлен к переформулированию, могут потерять пространство на полках, в то время как те, кто с готовым - для - Рыночные решения могут получить преимущество.
Вот гдеМиникр, китайский - low - новатор сахарного кондитерского кондитерского обеспечения, создал стратегическое преимущество.
Жесткие конфеты инновации: Объединяяаллюлоза(Редкий сахар с потенциалом потемнения) иизомальтолоза(Для структуры и блеска), Minicrush повторяет стеклянное качество сахарозы без рисков «высокого сахара».
Жевательные конфеты: Составы смесьмонахиновый экстракт фруктовдля сладости иПребиотический волокно сиропДля объема и жевания, балансировки снисходительности со здоровьем.
Жевательные конфеты: Индивидуальные смеси полиол обеспечивают эластичность и вкус при снижении сахарной нагрузки.
В отличие от устаревших брендов, пытающихся адаптироваться, Minicrush позиционирует себя на будущее регулирования с первого дня.
Модель B2B: спасательный круг для глобальных брендов
Многие малые и средние бренды- в США и Европе не имеютРесурсы исследований и разработокбыстро переформулировать для соответствия. МиникрB2B - сфокусированная модельобращается к этому разрыву напрямую:
ODM (оригинальное производство дизайна): Бренды могут запустить FDA -, соответствующие Low - сахарные конфеты под их ярлыком без начала с нуля.
Частные решения для марки: Розничные продавцы могут ввести магазин - фирменные low - сахарные линии, поддержанные составами Minicrush.
Экспорт - Готово соответствие: Minicrush выравнивает рецепты с порогами FDA и EFSA, снижая риск предупреждений «высокий сахар» или «высокий натрия».
Функциональное добавление - ons: Клетчатка, витамин С или пробиотические улучшения не только сокращают сахар, но и добавляютПремии здравоохраненияк продуктам.
"В эпоху фронта - of -иДобавленная стоимость », отмечает представитель Minicrush.
Промышленность отрасли: учиться на больших продуктах питания
Предложение FDA уже вызвало движение среди многонациональных корпораций:
Пепсико: Расширение своего портфеля Stevia - подслащенных напитков, чтобы избежать флагов «высокого сахара».
Nestlé: Реформирование кондитерских изделий с помощью корневого волокна цикория и альтернативных полиол для уменьшения добавленного сахара.
Херши: Тестирование Zero - сахарные шоколадные линии, нацеленные на как потребителей диабета, так и основного здоровья - Сознательные покупатели.
Minicrush стремится действовать какмост между этими большими стратегиями переформулирования по шкале- и небольшими брендамистремясь оставаться конкурентоспособным. ПредоставивTurnkey, Export - готовые решения, это позволяет региональным игрокам использовать ту же науку и инновации, что и лидеры отрасли.
Соответствие в качестве рыночного отличия
Для брендов избегание лейбла «высокого сахара» - это не толькоизбегая риска- Это оПобедное доверие.
В конкурентной розничной среде, пакет отмеченНизкий сахарможет стать мгновенной точкой продажи. И наоборот, продукты, которые остаются помечающимися «высоким» риском, отводится до нижней полки или теряет лояльность потребителей.
Путем встраиванияСоответствие нормативным требованиям в философии формулировки, Minicrush предлагает конкурентное преимущество своим партнерам B2B:
Уменьшенное время - to - Marketс соответствием - готовых рецептов.
Более низкие затраты по переформулированиючерез общие возможности НИОКР.
Более быстрое принятие потребителейБлагодаря четким «низким» или «средним» преимуществам маркировки.
Большая картина: глобальные последствия
Хотя предложение FDA является специфичным для США, эксперты считают, что это повлияет наГлобальные стандарты маркировкиПолем Европа уже экспериментирует с Front - из - систем упаковокNutri - оценкаи другие рынки должны последовать их примеру.
Для производителей это означаетрегуляторная гармонизацияна горизонте. Способность Minicrush разработать для нескольких юрисдикций позиционирует его как привлекательного партнера как для многонациональных, так и для региональных брендов.
Вывод: сладкое место между соответствием и инновациями
Фронт FDA - of - ПакетКатализатор для промышленности - Широкая трансформация.
Для устаревших брендов это Wake - вверх.
Для потребителей это повышение ясности.
Для новаторов B2B, таких как Minicrush, подтверждается, что ихlow - сахар - первая философияэто путь вперед.
Как один из руководителей Minicrush, обобщенного во время недавней международной выставки:
«В новую эпоху кондитерские компании не будут просто соревноваться на Taste -, они будут конкурировать за прозрачность. Победителями будут те, кто сможет доставить снисходительность без бирки с высоким сахаром».
Согласив соответствие нормативным требованиям с вкусовыми инновациями, Minicrush помогает гарантировать, что будущее конфет не только сладкое, но и умное.
