Вы когда -нибудь задумывались, насколько мягкие, жевательные сладости, такие как зефир или фруктовые жевательные войска, превращаются в светлые, хрустящие угощения, которые тают во рту? Волшебство лежит в процессе, называемом заморозкой, - Усовершенствованная техника обезвоживания, используемая каждым профессионаломзаморозить фабрику конфет.
Процесс начинается с флэш -замораживания конфет при температуре до - 40 градусов. После полного замороженного, конфета входит в вакуумную камеру, где низкие условия давления приводят к тому, что лед в сублимативном средстве переходит непосредственно от твердого пары, не становясь жидкостью. Это сохраняет оригинальную форму и вкус конфеты, создавая четкую, воздушную текстуру.
Вся операция высоко контролируется и оптимизирована для безопасности и последовательности. Фабрики, такие как Minicrush,Компания Sweet Treat Freeze CandyПоставщик, используйте этот метод, чтобы создать тысячи килограммов полки - стабильные сладости, которые идеально подходят для экспорта, розничной или сезонной акции.
Этот точный, Machine - на основе процесса объясняетсяКак они замораживают сухой конфетыи почемузаморозить стоимость конфетвыше, чем традиционные конфеты. Качество, долговечность и инновации в области текстуры поступают в премию. Но для тех, кто ищет новый способ насладиться конфетами - или для ритейлеров, ищущих новые предложения -, замораживающие варианты стоят каждого укуса.
